Будет срыв: почему третья неделя диеты — самая опасная и как ее пережить

Фото: 123RF/legion-media.ru

В среднем человека хватает на 3 недели поддержания диеты или правильного питания. �ногда срок может варьировать от 2 до 4 недель. Но куда исчезает энтузиазм потом? Это предсказуемая биохимия и психология, которые работают против любого жесткого ограничения, говорит Анна Дивинская, биохимик, доказательный нутрициолог и специалист по пищевому поведению. Об этом пишет «Доктор Питер».

Дело в том, что организм не только тревожится с уменьшением калорийности пищи, но и подстраивает гормональную систему. В исследованиях выяснилось, что у людей, похудевших на низкокалорийной диете, спустя год после активного снижения веса уровень грелина — гормона голода, оставался повышенным, а лептина, который сигнализирует о сытости, пониженным по сравнению с показателями до диеты. Т.е. человек уже давно закончил диету, а тело как будто продолжает голодать.

Кроме того, в период похудения растет кортизол — гормон стресса, который усиливает желание именно калорийной, сладкой и жирной пищи. Получается замкнутый круг: ограничение повышает кортизол, кортизол усиливает тягу к высококалорийной еде, а срыв на эту еду временно снижает стресс и тем самым закрепляет паттерн.

К гормонам присоединяется психология. Пока мы держим естественные сигналы голода и сытости жесткими когнитивными правилами — все работает. Но стоит немного нарушить диету, например, съесть пирожное, контроль исчезает. Особенно, если человек воспринимает любое отступление от правил как полный провал, а не как случайность, за первым нарушением почти неизбежно следует куда более серьезное переедание. 

В какой-то момент совокупность гормонального голода и накопленного стресса становится достаточной, чтобы пробить когнитивную границу. Происходит срыв, за ним — интерпретация срыва как провала, дальше — компенсаторное переедание, а следом — чувство вины и новый, еще более строгий виток ограничений. Цикл замыкается и начинается заново.

Что может помочь разорвать порочный круг:

• Сделать РїРѕРґС…РѕРґ Рє еде менее жестким. Разрешать себе чуть больше РІ питании, тогда любое отступление РЅРµ будет восприниматься как провал диеты, Р° всего лишь как СЌРїРёР·РѕРґ.
• Нужно понимать, что после ограничений организму нужно дать время, чтобы гормональный фон голода Рё сытости вернулся Рє РЅРѕСЂРјРµ.В 
• Стоит внимательно отнестись Рє источникам стресса РІ целом, Р° РЅРµ только Рє еде. Помните, работа СЃ пищевым поведением без работы СЃРѕ стрессом РІ целом практически нереальна.В 

Источник